Beschrijving
De Tradition Rosé – Brut van Fernand Lemaire is niet de zoveelste rosé-champagne. Waar de meeste rosés leunen op Pinot Noir, bestaat deze cuvée voor 90% uit Chardonnay, aangevuld met 10% Pinot Noir als rode wijn. Het resultaat: een rosé die verrassend fris en citrusachtig is, met aroma’s van rood fruit als elegante ondertoon — niet andersom.
De druiven komen uit Premier Cru-wijngaarden rond Hautvillers, het dorp waar Dom Pérignon ooit werkte en waar Hélène en Benoît Lemaire vandaag de vierde generatie van het familiebedrijf vormen. Elke fles rijpt minimaal 24 maanden in de kelders van het huis.
Smaakprofiel
In het glas: een zachte zalmroze kleur met fijne, aanhoudende bubbels. De neus opent met citrus en framboos, gevolgd door aardbei en een subtiele bloemige toets. Op het gehemelte is deze rosé droog en levendig — met 7,8 gram suiker per liter is dit een echte brut. Wie denkt dat rosé-champagne per definitie zoet is, wordt hier aangenaam verrast: hoe lichter de kleur, hoe droger de stijl.
Waar drink je hem bij?
Bij uitstek een zomerse champagne: perfect als aperitief op het terras, maar ook aan tafel. Denk aan gegrilde vis, gamba’s, salades met rood fruit, jonge geitenkaas of een dessert met aardbeien. De frisheid van de Chardonnay houdt hem licht; het rode fruit maakt hem veelzijdiger dan een blanc.
Alleen hier verkrijgbaar
Champagne Monday is exclusief importeur van Fernand Lemaire in Nederland. Deze rosé vind je dus niet in de supermarkt, niet bij de slijter en niet bij een andere webshop. Nu tijdelijk €39,95 per fles in plaats van €44,95 — en kies je de doos van 6, dan betaal je €37,95 per fles en bespaar je €12 ten opzichte van losse flessen.
Meer weten over rosé-champagne — hoe het wordt gemaakt en waarom het meestal helemaal niet zoet is? Lees onze gids: Rosé champagne kopen: hoe kies je de juiste?
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.