Beschrijving
De Tradition Brut is de champagne waarmee Fernand Lemaire laat zien wat een goede assemblage vermag. Gelijke delen Chardonnay, Pinot Noir en Meunier — 33% elk — komen samen in een blend die veelzijdig is zonder aan karakter in te leveren.
Dat evenwicht is geen toeval. De drie druivenrassen vullen elkaar aan: Chardonnay geeft frisheid en structuur, Pinot Noir geeft body en diepte, Meunier geeft toegankelijkheid en fruitigheid. Het resultaat is een champagne die zowel als aperitief als bij een diner werkt — zonder te veel te vragen van de drinker.
Wat je proeft
Fris en fruitig op de neus, met gele appel en een lichte bloemige toon. In de mond is hij rond en evenwichtig — niet te droog, niet te zoet. De afdronk is schoon en aangenaam, met een vleugje brioche door de 24 maanden rijping op de fles.
Bij welk eten
Juist door zijn veelzijdigheid is de Tradition Brut de makkelijkste keuze aan tafel:
- Als aperitief — toegankelijk voor iedereen aan tafel
- Bij kaasplanken met zachte en halfharde kazen
- Bij lichte pasta’s, risotto of gevogelte
- Als cadeau als je niet zeker weet wat iemand lekker vindt
Technische details
- Druiven: 33% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Meunier
- Rijping: minimaal 24 maanden op de fles
- Herkomst: Hautvillers, Premier Cru
- Producent: Fernand Lemaire — exclusief importeur in Nederland: Champagne Monday
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.